Artigos

Taste Quinta

DEGUSTAÇÃO BIOLÓGICA COM CONFEÇÃO ARTESANAL E LOCAL. NA MARGEM SUL, CLARO.

degustamos

Poucas coisas nos dão mais prazer do que juntar o útil ao agradável e conseguir que o nosso palato fique com essa sensação, é “todas nós” a bater as palminhas de contentes.

A Taste Quinta e o Evidência Belverde Atitude Hotel proporcionaram aos seus hóspedes uma verdadeira Prova de Sabores, ou “Taste Session”, porque tendo em conta que a maioria dos hóspedes são “camones”*, mais vale internacionalizar a designação.

A Taste Quinta é uma empresa que produz compotas artesanais, biscoitos de cerveja (sim, “ouviram” bem, biscoitos de cerveja) e salame de chocolate. Mas, dito é assim é extremamente redutor. As compotas são biológicas, feitas de verdadeira fruta nacional, que respeitam as estações da colheita e são descascadas à mão. Só se produzem as compotas quando há o fruto. Não é quando se quer, é quando há. Porque só assim, se consegue garantir a qualidade da iguaria. A compota de ananás é dos Açores. Vem dos Açores e não é abacaxi. Sim, porque organolepticamente ananás e abacaxi são coisas diferentes. E isso sente-se. Saboreia-se. Distingue-se. E, é por isso que estas compotas causam uma verdadeira sensação cósmica de prazer. Sugestão imbatível é servi-la com morcela. Divinal! Mas não se ficam por aqui. É difícil eleger a vencedora dos citrinos – limão, tangerina ou laranja? As mais clássicas como a de morango ou abóbora “desarmam-nos” por completo e deixam-nos rendidas ao seu sabor. Este verdadeiro teste de prazer foi acompanhado com um Porto Vintage ou um Moscatel de Setúbal e não deixou ninguém indiferente. E,  para a confecção de cozinhados foi criada a de batata de doce, que é capaz de tornar qualquer simples prato num manjar inesquecível.

Os “bjecos”, nome que carinhosamente batizaram os seus biscoitos de cerveja com flor de sal ou sésamo, são inspirados nos palitos de cerveja da Madeira e são uma verdadeira tentação.

O salame de chocolate é de outro mundo, mas existe neste. E é feito aqui, na nossa margem sul. E é daqui, que vai para o resto do mundo. O salame é feito com o mais fino cacau do Perú (é o melhor) e é o único produto da marca que não é biológico, porque ainda não existe bolacha maria com essa certificação. Mas, todos os outros ingredientes são e assim, como assim, isso não é pecado, e se fosse, o bem que sabe perdoaria qualquer questão.

Taste Quinta

Quem o diz somos nós e os hóspedes que se surpreenderam nesta prova e fizeram questão de nos deixar a sua mensagem, independentemente da língua, pois o paladar ultrapassa todas as barreiras de comunicação que possam existir. A prova foi claramente superada e foi vê-los levar os “nossos” produtos para o regresso ao seu país.

Taste Quinta

A Isabel e a Paula são as artesãs e as responsáveis pela marca. Com uma longa carreira profissional “longe” desta que abraçaram, dedicaram-se ao que verdadeiramente as preenche e, voltando à “internacionalização” – “Do what you love” ou “Love what you do”, que é o que é importante. Para quem faz e para quem consome. Nós aqui, claramente fazemos parte deste último grupo, mas ficamos rendidas à história destas duas senhoras que abraçaram um projeto que visa a internacionalização e que são verdadeiramente inspiradoras.

Taste Quinta

Pode encontrar os produtos Taste Quinta em tastequinta.com e nas lojas referenciadas ou aqui, na Lisbon South Bay, no Evidência Belverde Atitude Hotel. Ah, pois é.

Agradecimentos
À Taste Quinta por esta magnífica sessão e ao Evidência Belverde Atitude Hotel onde somos sempre tão bem recebidas.

Nós aqui temos Provas de Sabores.
Nós aqui temos isto.

* “camones” – nome que simpaticamente damos aos turistas estrangeiros

Texto: Marlene Gaspar
Fotografia: Zito Colaço

Equipa Lisbon South Bay blog

O DIA DO NASCIMENTO #27NOV2015

celebramos 1

Ontem foi o dia do nascimento do nosso bebé. Estas duas mães e pai (sim, porque nas famílias modernas é assim!) estavam tão felizes e babados que quiseram mostrar a sua cria para o mundo – o Lisbon South Bay Blog.

Equipa Lisbon South Bay blog

Como qualquer gravidez, principalmente de primeira viagem, a ansiedade, felicidade, preocupação, alegria, nervos, otimismo tomaram conta de nós. Desde o momento que decidimos ter este “filho” quisemos que este fosse saudável, feliz e consistente. Cuidamos da sua gestação, fomos fazendo e mostrando as ecografias para verem como ele estava a tomar forma. Nós como pais estamos cá para o preparar para o mundo.

27 novembro 2015 foi o dia do parto e quisemos partilhá-lo com os nossos embaixadores. Que vissem que veio com o DNA dos “seus pais”. Foi uma festa linda. Um turbilhar de emoções!

Para que isto tenha sido possível temos de agradecer a todos os padrinhos que apoiaram, acreditaram e que estão lá ou neste caso AQUI para ele:

À Jelly Code que nos possibilita ter uma plataforma de alto nível que muito nos orgulha.

Ao Evidência Belverde Atitude Hotel que é o melhor local para um anfitrião poder brilhar. Uma “caixinha de (boas) surpresas” com a sua beleza interior. Um hotel sofisticado e de muito bom gosto. O espaço foi o ideal para receber os nossos ilustres embaixadores – os South Bay Lovers. Obrigada também ao chef, pois o cocktail dînatoire foi de “comer e chorar por mais”.

À Santos VP Mercedes-Benz que nos permitiu surpreender à saída e à chegada com o encanto das “verdadeiras máquinas”. Foi responsável por fazer sonhar todos os embaixadores e a equipa do blog para sair dali com um. Os contactos estão feitos. É só escolher a cor e o modelo na C. Santos VP na Margem Sul (o meu já sei qual é);

À Symington Family Estate que ofereceu uma degustação de vinhos e porto variada. Uma aposta ganha e garantia de sucesso para abrilhantar e acompanhar um bom momento.

À Byzz que permitiu que a Catarina e eu brilhássemos como verdadeiras princesas com dois modelitos aos quais não dava para se ficar indiferente. A Sandra Bizarro só dificulta a nossa vida porque queremos trazer tudo. Escolher é uma “carga de (bom) trabalho”.

À DPZ que conseguiu que todos os materiais impressos ficassem lindos, com um serviço de primeira e em tempo record.

À EKG Science Medical que nos cede um dos “nossos escritórios” e nos dá “consultoria” profissional. A EKG também comercializa desfibrilhadores, o que nos dá uma enorme confiança quando atingimos altos níveis de stress!

À Mindshakers que permitiu-nos apresentar o nosso blog com ipads em circulação.

Ao Laureano que nos ajudou na preparação do som para os concertos, o que proporcionou uma noite de arraso!

Às estrelas da noite, claro está, da South Bay:

Ao Vasco Boucinha e ao Joel Cabeleira que abriram os concertos acústicos. Um show que também nos fez viajar às boas memórias dos Wonderland.

Ao Orlando Santos que encerrou com chave de ouro – uma voz e um exímio toque de guitarra que não deixou ninguém indiferente.

O nosso obrigado nunca vai ser suficiente para estes grandes momentos musicais.

The last, but not the least, a todos os embaixadores presentes, com destaque para os nossos entrevistados. Os que não conseguiram estar fisicamente, fizeram questão de marcar presença.

Nós aqui, desejamos que o nosso bebé se torne cada vez mais independente, rodeado de pessoas que gostem e cuidem dele. Queremos que se torne a referência da South Bay. Sigam-nos e partilhem-nos muito. Vamos colocar a South Bay no nível que ele merece.

É para isso que trabalhamos todos os dias, com muito gosto.

Nós aqui, tivemos a festa!
Nós aqui, agradecemos isto.

Texto: Marlene Gaspar